さかなのクイズ(むずかしい)

正解答えは

  

日本人が大好きなウナギ。

あまり知られていないけれど、ウナギの血にはイクシオトキシンという毒がふくまれているんだ。

たくさん食べると人間でも死ぬことがあるよ。

ウナギのさしみがないのは、ウナギを生で食べると中毒をおこすからなんだ。

でもこの毒は熱にとても弱いので、にたり焼いたりすれば食べることができるよ。

普通のウツボには毒はないので食べることができる。和歌山県では珍味として知られているよ。
ハモには毒はないけど、小骨がとても多くそのままでは食べにくい。料理するときは小骨を細かく切る「骨切り」という作業が必要だ。

前のクイズ

クイズを終了

次のクイズ